脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。建议调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
合理膳食每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。适当运动每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。
脂肪肝可以吃很多东西的，应该鼓励食用绿叶蔬菜如菠菜、油菜，油麦菜、大小白菜、生菜芹菜等。适量食用新鲜时令水果。水果放在上下午食用，每天不建议超过200克。无糖脱脂牛奶或酸奶、豆腐、豆制品、无糖豆浆、鸡肉、鱼肉都是不错的富含蛋白质食品的选择。烹调方式选择水煮、清蒸、烩等少油的方式为佳。主食可以部分选用粗粮，如燕麦、小米、玉米、荞麦等。
平时应该多吃蔬菜水果，这样有利于疾病的恢复，应该避免吃油腻的食物，也不要喝酒，避免引起肝脏的负担加重。避免出现肝病的病情加重。应该服用护肝药物进行治疗。可以选择服用维生素。
预防脂肪肝要低脂饮食，绝大部分的脂肪肝与饮食密切相关，尤其是进食高脂、高热量的食物，比如肥肉、煎炸食品、奶油等，这些食物应该尽量避免，多吃清淡的蔬菜、水果。同时也应该戒酒。
脂肪肝有轻度、中度与重度之分，轻度脂肪肝通常无明显症状。患者若明确诊断为脂肪肝，可以在医生指导下口服改善肝功能的药物进行调理。同时，配合生活、饮食的改善可起到不错的治疗效果。
脂肪堆积在肝脏内影响肝脏的代谢、解毒、免疫等功能，可能会造成肝功受损，在治疗上，患者可在医生指导下服用葵花护肝片，该药物为纯中药制剂，通过多点靶点组合调节，能够帮助修护肝细胞膜、抗肝炎、抗肝纤维化，可起到降低血清谷丙转氨酶、促进肝细胞修复的疗效。
但患者在用药期间需注意饮食、运动调理，适当吃一些豆制品、黑木耳等，有助于改善病情。
