桥氏甲状腺炎严重与否，需要根据病情发作情况来判断，可能不是特别严重，也可能会比较严重。
桥本甲状腺炎又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是甲状腺的一种自身免疫性炎症，是甲状腺产生针对自身的抗体，从而导致甲状腺的损害。
按疾病不同时期可分为甲亢期，功能正常期和甲减期。大部分情况下，前2期不显着，不重，可根据甲状腺功能情况判断轻重。
甲状腺炎一般可以适量吃土豆的。
土豆含有丰富的淀粉、纤维素、多种维生素等，具有低热量、增加饱腹感、促进排便等功效。甲状腺炎的种类很多，如果属于亚急性甲状腺炎，饮食要清淡，避免辛辣、刺激性的食物，避免饮酒。如果是自身免疫性甲状腺炎，如桥本甲状腺炎、无痛性甲状腺炎等，对饮食的要求不高。多吃蔬菜和水果，多摄入各种维生素和纤维素。另外，甲状腺炎患者平时要注意作息规律，适当进行体育锻炼，增强抵抗力，保持心情舒畅。
桥本甲状腺炎又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是最常见的自身免疫性甲状腺疾病，也是导致甲状腺功能减退的最常见原因。
桥本甲状腺炎发病较隐蔽、进展缓慢、病程较长，早期无明显临床症状，少数患者出现甲状腺毒症症状。发展后会出现甲状腺肿和甲减症状，多数患者甲状腺功能正常。患者常合并1型糖尿病、爱迪生病、类风湿关节炎或系统性红斑狼疮等疾病。桥本甲状腺炎最典型的临床症状是甲状腺肿大和甲状腺功能减退相关症状。桥本甲状腺炎是否治疗主要遵循甲状腺功能状态以及甲状腺肿大程度，在治疗上遵循个性化原则。
甲状腺炎是一种常见病，患者必须要及时治疗，同时要注意饮食，全面而合理搭配膳食营养，平衡饮食才能维持健康，水果是不可以缺少的食物，可以补充谷物、肉类没有的营养，所以患者要适当食用，葡萄是很有益的水果，患者可以经常吃。所以甲状腺炎患者能吃葡萄。
甲状腺炎吃的药有：
1、糖皮质激素。甲状腺炎发生后，一般可用抗菌消炎的药物治疗。甲状腺炎发作期间，如伴有甲状腺肿大症状或表现较明显疼痛症状，急性发作可采用糖皮质激素类药物治疗。
2、清热解毒之药。甲状腺炎主要由巨细胞病毒感染引起，属病毒性疾病，可选用舒肝解郁、清肝泻火中药辅助治疗。
3、甲状腺激素。临床上对于部分慢性甲状腺炎，在治疗时可使用消炎药缓解炎症疼痛症状，同时合并甲状腺激素，具体用量应根据病情变化随时增减。
4、抗生素药物。急性发作期伴化脓可以使用抗生素，抗生素能有效杀灭各种细菌感染和病毒感染，具有治疗化脓性甲状腺炎的疗效。
桥本甲状腺炎并不是很严重。
桥本甲状腺炎初期是没有任何症状的，所以很多患者都是在查体之后才确诊的。桥本甲状腺炎患者体内抗体异常升高，但是目前还没有任何治疗手段能够消除这种异常升高的甲状腺抗体，所以桥本甲状腺炎是没有特效药物的。如果甲状腺功能不正常，可以定期复查甲状腺功能，可以综合护理改善病症，一般不算比较严重病症。
