结肠癌化疗过程中，只要不油腻都是可以吃的，如果比较肥，就不可以吃。如果不是很肥，就可以少吃，但是鸡皮不能吃。在化疗期间消化功能可能不太好，适当吃一些也是可以的。
结肠癌的患者可以吃鸡肉，鸡肉中含有的脂肪比较少，而且经常吃些鸡肉还可以提供给人体需要的矿物质和各种微量元素，对于结肠癌的尽量选择营养丰富易消化的食物提供给人体需要的能量，能够增强患者身体的抗病能力。
一般它的病因的话，跟饮食相关的有认为高动物蛋白，高脂肪，低纤维饮食是结肠癌发生的高危因素，所以说结肠癌术后的患者，那么饮食当中要吃新鲜的蔬菜，水果等富含糖类和粗纤维的一些食物。
可以吃虾，控制荤菜的摄入,身体缺少蛋白质、脂溶性药物、钙铁等矿物质、微量元素,会造成营养不良,免疫功能下降，常用的抗肿瘤治疗手段，如手术、化疗、放疗,都离不开良好的身体素质,否则身体不能耐受抗肿瘤治疗,易导致治疗后增加并发症的发生，而虾营养丰富,易于吸收,肿瘤吃虾可以提高抗病能力。
结肠癌手术之后，具体的饮食考虑是一开始的时候都是流质类的食物。后期再循序渐进地添加饮食，那么身体来说是可以有效地帮助身体来进行恢复的。在平时的饮食当中，最主要还是需要清淡为主多搭配高蛋白的。
对于肿瘤位于局部的结肠癌，他的5年生存率可以达到90%以上；对于有局限性淋巴结转移的病人，他的5年生存率达到70%左右；对于有肝肺转移的远处转移的病人，5年生存率达到15%左右。
