应该注意合理的膳食，少食多餐，不能暴饮暴食，在进食以后可以适当的吃点药物，促进胃肠道功能的蠕动，不要吃油炸的食品和腌制的食物，比较粘稠的，不易消化的食品也不要吃，另外定期进行复查等。
食管癌术后应当给予高蛋白、高维生素、低脂的清淡易消化饮食，而且食物还应当质地较软，避免进食粗糙质硬的食物，以免造成出血。如果是晚期食管癌造成明显的吞咽困难，这时固态或半固态食物很难下咽，有时只能进食流质，这是为了保证营养的维持，有可能需要行胃造瘘术，经造瘘管注入营养液。
食道癌术后需要严格控制饮食，因为食道缺乏浆膜层，所以吻合口的愈合比较慢，食道癌术后应严格禁食和禁水，以免影响病人的恢复，其次，食道癌患者禁食期间，可通过静脉补液保证营养，帮助恢复。
食管癌是常见的消化系统恶性肿瘤，该病典型的症状为进行性吞咽困难以及进食哽噎感同时可以伴有吞咽痛症状伴随。确诊以后大多是通过手术治疗，以及手术以后放化疗的方式治疗，这种阶段的饮食需要多吃比较容易消化的食物，避免吃过硬过热过烫的食物以及辛辣，油炸，烧烤或者腌制的食物。日常应多食牛奶、鱼类、肉类、家禽类、豆制品等蛋白质含量高的食物，多食含维生素丰富的水果，及新鲜蔬菜，多食谷物，少食高脂肪食物。
避免吃辛辣刺激食物，可以多吃新鲜水果和蔬菜，少吃激素含量大的食物，多吃流质食物，可以多喝一些汤，比如鸡汤，排骨汤等，能够增加自身营养摄入，增强个人体质，提高新陈代谢。做好自身护理工作。
