饭后2小时内，高胰岛素水平通常出现在2型糖尿病患者，特别是胰岛素抵抗的患者。
正常的胰岛素分泌与血糖同步。也就是说，饭后30~60分钟血糖达到峰值，胰岛素分泌也达到峰值。2型糖尿病患者发生胰岛素反应延迟。也就是说胰岛素分泌高峰不是饭后30-60分钟，而是饭后120-180分钟后延迟，也就是胰岛素分泌高峰延迟。这表明患者的胰岛素分泌功能会受到影响。这种患者超重、缺乏运动、饮食不规律。因此，出现这种情况后，要大胆调整患者的生活方式，最大限度地控制血糖。这样可以减少对胰腺细胞功能的损伤，降低升高的胰岛素水平或恢复正常。
糖尿病病人打胰岛素的指征首先要明确糖尿病的类型。若为1型糖尿病，一旦明确诊断后就应该给予胰岛素治疗且需要终身使用。具体用药方法需要根据血糖水平及病人残余β细胞数量和功能，来决定使用药物及剂量。
目前监测空腹血糖和餐后两小时血糖，在临床上比较有价值，而餐后1小时的血糖监测意义不大，诊断是不是糖尿病，主要是看空腹血糖的数值和餐后两小时血糖。如果胰岛的功能是完全的，那么在饭后2个钟头内的葡萄糖含量要比饭后1个钟头的低。空腹3.9-6.1是正常的。餐后1个小时的血糖值在7.8-9.0之间。饭后2个钟头以内的食物不能超过7.8。1个小时内不能达到9.0以上，说明患上了糖尿病。
糖尿病的控制是饮食和运动。还有口服药物治疗。另一个胰岛素降糖治疗。如果病人采用胰岛素降糖治疗，其血糖仍高，首先要反思其饮食和运动有没有得到控制，比如主食碳水化合物的量有没有相应的控制，其餐后有没有进行适当的活动，这是首先要必须进行控制的。
正常人餐后2小时血糖值为4-7.8mm摩尔/升，高于7.8mmol/L，低于11.1mm摩尔/L，属于糖耐量减低，属于糖尿病前期，餐后2小时血糖超过11.1毫摩尔每升。糖尿病患者餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以内，如果患者的心功能、肾功能、呼吸功能等方面存在缺陷，餐后2小时的达标值要适当提高，建议患者尽量吃一些含糖量少的食物。
糖尿病餐后血糖偏高。
糖尿病关键是由于胰腺功能b细胞受损，出现的胰岛素排泄异常，平时肯定要注重适当的锻炼身体站，饮食上肯定要注重掌握饮食总量，多吃菌类，缩小主食并且控制血糖，年轻的糖尿病患者没有基础并发症，最好将餐后血糖控制在7.5-8.5mmol/L，糖尿病这个数值10.0mmol/L还是偏高的。
