榴莲籽不可以生吃，但是煮熟以后可以吃，榴莲籽中的营养价值非常高，含有天然的蛋白质，进入体内，可以有效被机体吸收，能增强机体免疫力。榴莲籽可以起到健脾的功效，时常吃一些榴莲子可以滋补，榴莲籽可以起到抗氧化的功效，对于女性而言，可以美容养颜。
榴莲早上吃比较好，蛋白质、脂肪含量都不高。生糖指数约为42，对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人需谨慎，不要晚上吃，减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标，加重原有疾病。
孕妇吃榴莲胎儿长的快，是因为榴莲的果肉含有很高的糖分、蛋白质和淀粉、脂肪等物质，所以进食后会促进胎儿的生长；此外，榴莲含有丰富的维生素和钙、钾等元素，有利于提高身体的免疫力；但是要注意不要过食，因为容易导致孕妇过胖或是胎儿过大，不利于生产；而且其性属热，有活血散寒的作用，过食容易导致子宫收缩，出现流产的征兆。
榴莲可以活血。健脾消食。还可以补充维生素b族。含糖量较高。一般人群均可食用。但冠心病高血压，糖尿病病人，应该少吃。榴莲中含有过多的纤维素，在肠胃中吸水后会膨胀，引起便秘。
榴莲籽是可以吃的。里面含有丰富的蛋白质，炒制或者煮熟之后去壳食用，味道非常的鲜美。可以有效的增强人体的免疫力、增强身体的抗病能力，平时还可以选择使用榴莲籽煲汤饮用，可以有效的补充身体所需要的氨基酸，起到温肾健脾的功效。而且榴莲籽这种淀粉含量比较高，可以为人体的新陈代谢提供能量。
榴莲是热带水果，性热，女性在经期是可以吃榴莲的，但不要过量食用，榴莲能缓解痛经。榴莲的营养价值是很丰富的，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人，产后妇女补养身体的补品。适当吃些榴莲对身体是有益的。
