低血糖会导致重要器官的供能减少，大脑严重损伤，影响肌肉、肝脏和角膜的代谢等问题，不能为了避免低血糖发生，常常过多进食，导致肥胖，肥胖又带来一系列健康问题，对于老年人，由于代偿机制不充分，会导致脑细胞受损。
对低血糖有益的食物有，猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果等，糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等，不吃含很多脂肪或蛋白质的食物。低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L。糖尿病血糖值≤3.9mmol/L即可诊断低血糖。低血糖症是一组多种病因引起的以静脉血浆葡萄糖（简称血糖）浓度过低，严重会造成晕厥，要引起重视。
低血糖常见症状是心慌、无力、出汗、头晕、面色苍白等。低血糖时肯定需要补充糖，轻度的可以口服含糖食物、糖块，稍微重一点喝50%的高糖，更严重的直接静脉推高糖。血糖降低严重者可能出现神志不清、全身抽搐、昏睡甚至昏迷，危及生命。
低血糖的病因有很多，有可能是由于摄入不足而引起的低血糖，比方饥饿、重度的营养不良、患有消化道疾病会引起葡萄糖的不足而发生低血糖。如果病人剧烈活动、重度腹泻或者合并恶性肿瘤，引起体内消耗葡萄糖过多而发生低血糖。如果患者出现糖原累积症以及肝病，或者升糖激素缺乏也有可能会引起低血糖。如果病人出现低血糖，需要明确病因再进行对症治疗。
低血糖是由于多种原因引起血糖浓度过低所形成的疾病，若长期处于低血糖状态，会导致肝脏肾脏功能不全，可以口服升血糖的药物，比如磺脲类药物。另外在饮食方面要多喝酸牛奶，多吃甜饼干，也要多补充含糖量较高的食物。
