开颅手术是需要进行全身麻醉的，在麻醉药物消退之前是不能够喝汤的。因为胃肠的正常蠕动没有恢复，喝汤会导致出现腹胀和腹痛以及恶心呕吐的症状。在胃肠功能恢复后，可以喝点鸽子汤、鸡汤和排骨汤等。一方面能够增强身体的体质，预防术后的感染。另外一方面也对于伤口的恢复有帮助。除此以外，还要吃富含维生素C的水果和青菜。
做了开颅手术需要两三个星期才能完全清醒。假如病人本身还有丘脑或者是脑干的严重损伤，那么很可能会要一个月以上才可能醒来，甚至永远醒不过来。大部分都可以在麻醉药物代谢完毕之后醒过来。
做完开颅手术后应该可以喝鸡汤是比较补的。术后饮食清淡为好，鸡汤也不必配什么药材。所以开颅手术后需要补充营养，比如瘦肉，牛奶，蛋类，大豆制品，新鲜的蔬菜和水果都可以吃。
有这样的病人需要尽快恢复脑神经的功能。病人病情稳定后建议帮助病人进行一些适当的体育锻炼如下床、散步、爬楼梯等。恢复病人的功能。可服用滋补肝肾、益气养血、促进蛋白质合成、抗大脑皮质缺氧、促进血液和能量代谢的药物有利于病人尽快康复。
相当一部分开颅手术以后的患者神志都是处于不清醒的状态，甚至是昏迷的状态，因此无法自行进食，需要通过鼻饲管来鼻饲流质饮食。通常建议进食优质蛋白质饮食和高蛋白质饮食，包括所有的鱼虾禽蛋等动物蛋白。但是不建议吃所谓的补品，因为这种市场上的补品很多都是植物蛋白，并不是优质蛋白或者高蛋白，同时里面还可能有一些植物来源的激素。
脑出血开颅手术之后多久能够苏醒，这个一定要看到具体的情况，如果脑出血手术之前就是一个苏醒的状态，那么开颅手术之后基本上3~4个小时就能够苏醒，最迟不超过三天。但是很多情况下脑出血手术之前就是一种昏迷的状态，手术之后有的时候甚至需要一个月才能够苏醒，并且还需要通过积极的规律药物治疗的方式加速苏醒的时间。
