每次做菜,青菜,一些只要放了大蒜...

匿名 女 46岁 已回复
每次做菜,青菜,一些只要放了大蒜不会影响口感的菜肴都会放,有时是炒会儿,有时是炖,这样能起到大蒜抗癌的效果吗?大蒜怎样吃能起到抗癌效果
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医生 儿科
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问题分析:你好,根据你的描述,考虑方法是错误的。因为大蒜之所以有很强的抗癌作用,是因为其中的酵素在起作用。但是,高温烹饪会破坏酵素,使大蒜失去其抗癌作用,最佳方法是把大蒜切开压碎后,保证其与空气接触至少10至15分钟,然后再将它放入热锅烹调。
意见建议:建议如果能生吃是最好的,但是比较辛辣,口感不是太好。
相关问答

大蒜具有较强的抗菌消炎作用,可以防治肿瘤和癌症、排毒清肠,预防肠胃疾病、降低血糖、预防糖尿病、防治心脑血管疾病和保护肝功能,大蒜素还对治疗慢性结肠炎所致腹泻有疗效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

大蒜对治疗失眠是比较有用的,但是只能起到辅助的效果,想要彻底依靠大蒜来治疗失眠还是比较困难的,而且效果也不是特别明显,所以在这段期间还是需要及时去医院检查一下的。可以服用营养神经的药物来进行缓解,另外也需要保持良好的心情,多与人沟通,这样可以促进病情的恢复,还可以喝热牛奶。

廖张元副主任医师内科天津医科大学总医院
擅长:脑供血不足、脑梗塞及缺血性脑血管病、颈动脉狭窄的诊断与治疗,侧重神经介入治疗

坐月子不能吃大料八角,因为大料八角属于热性材料中的一种,坐月子的女性身体比较虚弱,在饮食方面应该以清淡不油腻、营养均衡为原则,吃热性的大料调味品容易产生内热会上火,不利于身体的恢复,所以坐月子的女性要严格控制自己。

李育竹副主任医师妇产科山东大学齐鲁医院
擅长:妇科常见病的诊治。

吃大蒜的好处,大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果,腹泻时不宜多食大蒜,由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态,大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激,视力不好的人不应该吃大蒜,因为大蒜素会刺激眼睛的粘膜,有肝病史,不要空腹吃大蒜,很容易引起胃溃疡。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

青菜中含有丰富的维生素,可以和肉加工碎了,做成丸子或者包饺子给宝宝吃,青菜煮汤也很好吃,可以给宝宝换着花样做青菜试一试。或者在宝宝饿的时候给宝宝青菜吃,减少荤菜。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

脑膜瘤手术之后可以吃大蒜,但是少吃。脑瘤手术,康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用的食品,富有营养的食品种类繁多除大米、小麦、小米、大豆等外鸡、羊、牛肉是补气的食品。

陈健鹏副主任医师内科山东省立医院
擅长:各种常见恶性肿瘤以化疗为主的内科综合治疗,尤其对肺癌、乳腺癌、消化道恶性肿瘤、妇科肿瘤、前列腺癌及淋巴瘤等恶性肿瘤的新辅助化疗、术后辅助化疗、同步放化疗及靶向、免疫治疗等综合治疗有丰富的临床经验。