糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
糖尿病肾病可以吃以下食物：
1、蘑菇含有钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素，以及多种氨基酸和维生素。具有安神、降血压、降血糖、开胃、消食、化痰、理气、抗癌的作用。
2、菠菜的营养成分比番茄高很多倍。例如，维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。其丰富的纤维素和类胰岛素成分可以治疗糖尿病。
3、黄瓜含有维生素C，能改善糖代谢，降低血糖。黄瓜中含有葡萄糖、米糖和木糖，不参与平时的糖代谢，对糖尿病有很好的疗效。
糖尿病肾病能吃黄瓜，可改善糖代谢，降低血糖，还有芹菜，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能，还有蘑菇、空心菜、冬瓜、豌豆、韭菜、洋葱、苦瓜、南瓜、胡萝卜等都对糖尿病肾病有很好的作用。
平时通过药物来控制血糖情况，避免症状加重的。一定要注意避免高胆固醇，高脂肪高的食物，多吃一些高纤维粗粮的食物，在手术以后要注意多补充一些优质高蛋白来促进身体恢复。
对于糖尿病肾病，饮食方面主要遵循低盐、低脂肪、高质量、低蛋白质的原则。
调节主食量，避免血糖上升。例如，在主食里，一顿饭可以吃两三个馒头，绿叶蔬菜可以吃。冬瓜、白菜、芹菜、萝卜等。蛋白质方面，根据患者血糖情况，可以吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、水果。也可以吃含糖量低的水果。例如火龙果、柚子等。要监测血糖的变化，接受定期跟踪检查，检查肾功能、尿常规、尿蛋白定量等相关指标，了解肾脏疾病的恢复情况。然后根据该检讨的结果调整药物治疗方案，进行进一步的饮食指导。`
糖尿病肾病不能吃的蔬菜有：
1、高蛋白食物：尤其是植物蛋白含量高的食物，如各种豆制品、谷类、坚果、米粉等。都是高植物蛋白食物，糖尿病肾病患者不宜食用。糖尿病肾病患者如果高蛋白饮食摄入过多，会加重肾脏负担，从而加重糖尿病肾病。在蛋白质的选择上，建议选择优质的动物蛋白，如瘦肉、海鲜、虾、蛋、奶等。且每日摄入量应限制在0.8g/kg体重；
2、钾含量高的食物：糖尿病肾病患者肾功能不全后容易出现高钾血症。应限制含钾量高的食物，如橘子、香蕉、豆制品等，避免高钾血症；
3、饱和脂肪酸的油脂：糖尿病肾病患者不宜食用富含饱和脂肪酸的油脂，如动物油，应多食用富含不饱和脂肪酸的油脂，如植物油。
