由于个体差异，一般没有“孕晚期贫血吃什么补血最快”的说法，可以吃以下食物补血。
如果出现孕晚期贫血的情况，孕妇在孕晚期需要多食用富含铁的食品来进行补充，可以适当食用猪肝、动物血、瘦肉、蛋黄、鱼虾、芝麻、樱桃、桃子、猕猴桃、菠菜、花菜、海带、紫菜等食物，对身体有一定好处。但是要适量，以免加重胃肠道负担，出现腹胀的情况。
日常生活中，孕妇应当注意合理膳食，避免吃过于辛辣、刺激的食物。
孕期贫血补血最快是补铁，应是食补，食物要多样化，多吃含维生素C丰富的果蔬，有助于铁的吸收。其次，多吃含铁丰富的食物如动物肝脏，瘦肉等。再者，妊娠中后期多吃高蛋白食物。
孕晚期贫血吃蛋黄、瘦肉、动物肝脏等好的快，孕期的贫血主要是缺铁性贫血。轻度的贫血可以通过摄入相应的饮食来改善，贫血程度比较重，或者孕妇不能耐受消化道的副作用，可以静脉补铁。
平时可以多吃含铁高的食物有猪肝、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等，以及含蛋白质的有鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉等有助于提高血红蛋白的食物，有助于改善贫血。平时煮菜用铁锅煮，有利于铁元素的吸收，饭后一小时内不要喝浓茶以及咖啡，不利于铁元素的吸收。
孕晚期贫血吃鸭肝、鸭血补血最快，其次是瘦肉，这些食物补铁最快。孕晚期一定要吃富含铁的食物。有的孕妈不爱吃动物蛋白、不吃肉，可吃蔬菜当中木耳、发菜等含铁不少的蔬菜。但瘦肉中的铁人体非常容易吸收，所以除了吃补铁的药物外，加上食物可达到补血快的目的。
孕妇缺铁性贫血，多吃富铁食物，吃瘦肉、家禽、动物肝，蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高，要注意摄取。多吃有助于铁吸收的食物，水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。