胆结石的症状是食欲不振，异常疼痛，黄疸，发烧，由于胆管发生障碍，胆汁不能往外流，胆囊内的水分被吸收，胆汁浓缩而潴留，凝结成为胆结石。所以胆囊结石不会出现口干口苦的症状。
胆囊多发结石如果想排出体外，可以去医院做结石手术，如果结石有点大，而且较多，药物可以改善症状，但是不能排出结石的。如果没有症状，可以不用治疗，需要调整饮食的。
可以吃的，饮食习惯是影响胆石形成的主要因素，进食低纤维，高热卡食物者胆囊结石的发病率明显增高，要注意的就是限制食物中胆固醇的含量，含胆固醇高的食物，如动物内脏，蛋黄，鱼籽，蟹黄等，都应尽量避免食用。
胆囊结石疼，主要是胆囊梗阻导致，表现为右侧上腹部疼痛，伴恶心、呕吐，镇痛包括以下几点：第1点，根本原因要禁食、禁水，疼痛明显，需要进行胃肠减压、上胃管治疗。第2点，加强抗感染治疗，多使用头孢菌素类抗生素。第3点，如果疾病诊断明确，可以肛门内使用止痛栓治疗，每次25mg。第4点，如果疼痛剧烈，难以忍受，可以使用吗啡针肌肉注射，每次10mg。
对于患者的胆囊结石，一般服用中药会改善症状，但是，将胆囊结石治愈的可能性不大，而且患者长期服用中药，有可能损伤肝功能以及肾脏功能。所以，对于中药的服用，不建议患者连续服用超过1月。对于胆囊结石的治疗，如果患者有胆囊结石合并胆囊炎，且患者年龄处于30岁以上，建议积极考虑行保胆取石术，或者腹腔镜胆囊切除手术。
