头发变白可能是由于毛囊中的色素产生黑色素的黑色素减少。另外也离不开生活作息不规律经常熬夜加班的原因。可以多吃一些黑芝麻在一定的情况下是可以对身体起到很好的补充作用，日常的生活中也要多加注意好身体的锻炼问题，不要经常性的熬夜，适当的是可以多吃一些补气血的食物。
40岁后，如果头发变得更白，可以采取如下措施：
1.可能是因为思虑过度所致，建议在最近一段时间内尽量避免工作，多参与户外活动，保持良好的心态。
2.因为体内雄激素分泌不足，需要到医院做激素检测，确定后可以服用雄激素进行治疗。第三个原因，可能是基因导致的，比较严重，可以通过植发，也可以通过毛囊移植来进行治疗。
50岁头发白了通常是正常的，但是要根据自身的情况而判定。
50岁头发白了，可能是由于年龄的增长，导致毛囊当中的黑色素细胞数量出现减少，从而引起长白头发的症状，属于正常现象。而如果是由于经常熬夜或者是心情烦闷，通常会影响到自身的机能，从而导致体内的黑色素分泌功能降低，从而导致头发变白，在此时是不正常的。
如果出现头发变白的情况，可以通过多吃一些促进黑色素生成的食物，比如黑芝麻、黑豆等，必要时也可以采取红蓝光照射治疗，红蓝光照射主要是利用特殊的光束能量直接照射白头发部位的根部，从而能够使毛囊内的黑色素细胞吸收光热能量后，快速的恢复活力，达到改善头发变白的目的。
那么多数是因为自己的心理压力或者生活压力导致的，其实我们应该要正确的对待，要放松心情，不要把自己弄得很紧张，学会适当放松精神压力，平时也可以在饮食上做出调整，饮食要有均衡的营养。
何首乌是最常用的治疗白发的药物，很多人出现白发以后，就很自然而然的想起用何首乌来治疗白发，但是目前何首乌有没有这个作用，而且如果吃得不对，吃得太多，还有可能引起肝的损伤，如果尝试吃何首乌，一定要是经泡制过的何首乌及制何首乌，而且必须在专业医生的指导下服用。
