可以吃，蘑菇是一种菌类食物，放置一段时间之后上面生长出来的白毛是蘑菇所分泌出的一种孢子，这种孢子并不是变质，可以清洗干净以后直接食用，并不会破坏蘑菇中丰富的营养价值。
糖尿病患者可以吃蘑菇。
糖尿病患者不能吃甜食，但是蘑菇糖尿病患者可以吃，因为蘑菇本身可以清洁肠道，没有明显的糖分，所以可以吃。蘑菇中含有香菇，所以可以提高免疫力。这些都是对糖尿病人有好处的，不用担心这些会影响血糖上升。也更容易让人有饱腹感，蘑菇的蛋白质含量特别高，脂肪含量特别低，糖尿病人也不用担心吃蘑菇导致血糖升高。
宝宝可以吃蘑菇的，可以起到养胃的功效，孩子吃蘑菇之后出现拉肚子的问题，如果大人都没有问题，应该不是中毒，服用助消化止泻的药物进行治疗，如果孩子的症状持续的不改善，有加重的问题，需要到医院检查，再给予治疗。
肾结石患者通常能吃蘑菇。
肾结石的人可以食用香菇，不仅是香菇，还有其他菌菇、平菇、金针菇等，都可以食用，因为结石的主要成份是草酸钙，所以可以减少吃一些富含钙质的食品，比如高钙质的牛奶，可以选择低脂牛奶。菠菜、豆腐、葡萄、茶叶等含有草酸的食品可以适当减少食用，也可以适当减少食用菠菜、豆腐、葡萄、茶叶等，也不要过于紧张，平时多喝水、排尿、多做运动，通常能够改善肾结石的情况。
蘑菇含有多种氨基酸和维生素，对于伤口的愈合是有一定的帮助的。伤口恢复期间少吃一些高热量，高脂肪的食物，辣椒，油炸食品，不要吃姜葱蒜酱油，以免导致伤口的色素沉着留下疤痕。
