糖尿病的患者不宜吃粉丝，粉丝主要成份是淀粉，患有糖尿病的患者食用后，会使血糖增高，不利于糖尿病的调理和治疗。糖尿病患者在饮食上应该注意少量多餐饮食，不要进食油腻性大的食物和过多的甜食，宜多吃一些蔬菜水果类的食物。
土豆这种食物，糖尿病人可以吃。
有些糖尿病患者可以把土豆当蔬菜吃，但是土豆含淀粉较多，是作为主食吃的，所以如果糖尿病患者喜欢吃土豆，需要注意控制摄入量。吃土豆的时候，对烹饪方法有一定的要求。比如土豆可以做成薯片或者薯条，或者快餐垃圾食品。这类土豆类食物要节制，尽量少吃，以免摄入过多的能量，影响糖尿病的血糖控制。所以土豆是可以吃的，但是要选择种类和数量。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
是可以吃土豆的，由于土豆中相对精米精面而言，它还同时含有比较多量的水分，和比较多量的膳食纤维，因此它在适量的范围之内能够替代主食，甚至起到比主食更好的降糖的效果。
糖尿病可以吃土豆，不过控制血糖和糖尿病没有明显的作用，糖尿病可以吃土豆，也需要避免吃的太多，以免引起血糖浓度升高，糖尿病患者需要科学饮食，主食以粗加工的谷物、杂粮为主，少吃含糖多的食物，可以补充些蔬菜水果，同时需要适当的运动和锻炼、以上是糖尿病一般治疗，对控制血糖浓度也有好处。
糖尿病人可以吃粉丝，糖尿病跟体内胰岛素作用障碍、遗传有关系的，可以出现多饮、多食、多尿这些要注意饮食清淡，低盐低脂，少食多餐，不要抽烟喝酒，不要暴饮暴食，不要吃高糖的食物。
