人体缺乏维生素c会导致坏血症，可能导致皮肤黏膜出血，牙龈出血，鼻子出血，月经过多，乏力，精神不振，大便出血，可能还会引起伤口不易愈合等症状。只要进行补充维生素C就可以进行相关预防，比如多吃新鲜蔬菜水果这类含维生素c丰富的食物，必要时还可以口服维生素c片，对维生素缺乏导致的系列问题，有一定的治疗功效。
通常来说，可以通过临床症状、实验室检查等判断婴儿是否缺维生素D。
如果要是缺维生素D，婴儿可能会出现入睡困难、出汗比较多、容易醒，或者容易疲劳、容易激怒、没有精神、没有活力、免疫力低下、食欲不佳等症状，所以可以通过临床症状来判断。此外，可以通过实验室检查判断婴儿是否缺维生素D，如果一旦确诊，家长要及时进行纠正，否则可能会影响生长发育，影响身高、影响出牙，可以多到户外活动、多晒太阳。
人体缺钠会有恶心想吐，头疼，心率加速，脉搏细弱、食欲不振，疲劳乏力，反应迟钝，腹胀，尿少，皮肤弹性减低甚至肌肉痛性痉挛等症状。如果长期缺钠者，容易患心脏病，而且会引发低钠综合征。
孩子缺维生素D与大人缺维生素D的表现，略有差别，缺维生素D的常见原因，多为营养不良、日光照射不充分、某些药物还可引起维生素D不足等，孩子缺维生素D常见表现为生长发育迟缓、佝偻病、鸡胸等。
患者需要注意的是，夜间睡眠易醒、出汗、颅骨变软、出牙推迟、磨牙、O型腿及x腿的发生等，成年后会有腰腿酸痛、手足痉挛等症状。
引起口臭的原因不是因为身体缺少维生素B6，主要原因是口腔不卫生，或者胃火太重引起的。患者的情况主要是便秘，胃火太重导致口气太重，口臭，建议患者吃点清热的排毒的中药，比如菊花茶，定时排便很关键，饮食清淡一些。
小孩缺维生素可以从食物中获取，如动物肝脏、胡萝卜等含有丰富的维生素A，大米、土豆等粗食、豆类、干果之类含有丰富的维生素B1，鸡蛋、牛奶、水果等还有维生素B2，花生、豆类含有维生素B6，鱼、肉类含有维生素BI2。
