单是吃蜂蜜这件事是不会导致发胖的，就算每天吃三勺自然成熟的蜂蜜也不会。发胖多是摄入和消耗不平衡导致的，有些人每天吃一碗蜂蜜但坚持运动就不会发胖，而有的人每天吃一勺蜂蜜几乎全天都是坐着自然会发胖。
在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，蜂蜜使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是炎热的夏天，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
睡前喝蜂蜜水容易产生肥胖。蜂蜜属于健康食品，可以经常喝，不主张长期固定的喝，因为每一种食物其营养成分都不可能完全满足人体的需要，必须多样化，起到营养互补。
蜂蜜存放2年就不能食用了。目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的。
是不会发胖的，适当的喝蜂蜜水是不会长胖的，而且还有利于减肥。不可以空腹喝蜂蜜水，每天喝两杯就可以。想要成功的减掉体重，单纯的依靠喝蜂蜜水，也是不够的，还应该控制饮食，要做到减少摄入量，增加消耗量。
食用一般蜂蜜就可以。蜂蜜成分中有60%到80%都是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。喝蜂蜜是不会发胖的。蜂蜜还含有大量的维生素和微量元素。经常食用可有补充体力、消除疲劳、增强身体免疫力的作用。我们经常食用蜂蜜水的话，对于人们的身体具有健脾养气滋补肾脏的作用。
