硒是人体重要的微量元素。人体缺硒可引起重要器官的功能失调，从而导致很多疾病的发生。适量补硒可以提高机体的免疫力，保护心，肝，脑，眼等重要器官的正常功能，预防心脑血管的发生。补硒可以通过食用含硒量比较高的食物。比如，富硒西瓜，富硒大米等。另外还可以适用一些含硒量比较高的药品。
生活中补硒可以多食一些像紫薯，芦笋，牡蛎，蘑菇，鱼虾类，大蒜，动物肝脏以及海产品等食物，这些都是含量比较好高的。注意食物含硒量高不意味着人体吸收就好，一般来说，经过烹饪高温后，食物中的硒流失掉很大一部分。
补硒就应该多吃一些牡蛎、河蟹、虾米等食物。同时也可以为人体提供日常所需的其他营养物质。直接补充这类元素是最快的方式，但是不是很推荐。日常饮食补充是很好的。平时也要多休息。
因为甲亢患者大多数都有不同程度的硒低于正常人的现象。硒是调节甲状腺激素代谢平衡的重要微量元素。对甲亢患者常规补硒，有利于甲状腺功能紊乱得以纠正，自身免疫功能紊乱的病理状态恢复正常，也有利于甲状腺病情缓解，防止甲状腺癌的发生。
患有肝病、糖尿病、肠胃疾病、癌症等疾病的病人可以额外补充硒元素。少年儿童处于成长发育期，身体各项机能还未发育完善，容易被细菌侵袭，出现感冒发烧、咳嗽等疾病，补充硒元素可以帮助儿童提高免疫力，同时可以增进食欲。
