作用和功效是适量的饮用韭菜籽泡酒能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有益于人体的健康。韭菜籽泡酒中含有蒜素成分，能抑制人体胆固醇的合成，还能扩张血管，抗血栓的形成，有利于人体降低血压，血脂，对心脑血管疾病具有一定的预防作用。
韭菜籽可以煮粥喝，具有温补脾肾的功效；将韭菜籽磨成粉，然后加水服用，或者是将韭菜籽磨成粉，然后和枸杞之类的中草药服用，具有良好的补肾益精功效；韭菜籽与猪肚一起熬粥喝，可以用来治疗慢性胃炎，用铁锅炒韭菜籽，可以用来治疗男性的阳痿、早泄等疾病。
韭菜籽可以止汗固涩、补肾助阳、提高精子活力。所以用韭菜子泡酒能够温阳补肾，对提高性功能有极好的效果。行气理血、韭菜子的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用。适用于跌打损伤、反胃、急慢性胃肠炎、吐血、胸痛等症。润肠通便、韭菜子还有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠的蠕动，预防便秘的发生。
韭菜籽半斤炒黄，用黄酒送服可以治疗早泄，阳痿，是否能治很难说。各人病情不同，对药物敏感程度不同，药物治疗效果也不同、可以试用，效果不好时，找本地医院中医开中药调理。
韭菜籽有一定的治疗便秘的作用，而且还可以预防肿瘤出现，主要是滋补肝肾，暖腰膝，具有固精助阳的功能，韭菜籽可以提高男性的性功能治疗阳痿早泄，遗精滑精都有效果。
