西红柿可以让酒精分解更快，它里面含有一些特殊的果糖，喝一些西红柿榨的汁都可以让喝酒以后头晕的症状得到解决，西红柿里面还含有非常丰富的维生素，能够达到解毒清热效果，能够保护肝脏以及预防肝脏疾病。
酒精肝对人类健康的危害是相当大的，控制饮酒量，同时控制饮用的酒的度数，饮用低度数，对人体肝脏伤害较小的酒，才能有效地预防酒精肝的发生。首先是终身戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。因为消化道出血、肝性脑病、感染及肝癌等，因此要及早进行治疗。
酒精肝不治疗会使肝脏的损害加剧，严重者会导致酒精性肝硬化，发展到肝硬化时，如果不治疗，控制病情的发展，那么就很可能发展为肝癌。所以应当控制饮酒量，同时控制饮用的酒的度数，尽量饮用低度数，对人体肝脏伤害较小的酒，才能有效地预防酒精肝的发生。
常见的感冒发热、酒精肝、药物肝、脂肪肝、自身免疫性肝病、各种病毒性肝炎等，有时候熬夜、饮酒也可以引起转酶轻度升高。到正规医院的肝病科就诊，完善肝炎标志物、血常规、血脂、肝胆彩超等检查以排查病因。目前注意不要过度劳累，不要熬夜和饮酒，不要服用损伤肝脏的药物，可以酌情选用，保肝降酶的药物。
患上酒精肝，在生活中多多注意是可以自愈的，因为酒精肝主要造成的原因是喝酒，酒精肝的治疗主要是戒酒，这是最主要的。长期嗜酒者需要摄入足够的蛋白质及维生素以加强营养支持，如多吃一些瘦肉、鸡蛋等食物，早期的酒精性肝病及肝炎可以通过戒酒而恢复痊愈。
