榴莲籽不可以生吃，但是煮熟以后可以吃，榴莲籽中的营养价值非常高，含有天然的蛋白质，进入体内，可以有效被机体吸收，能增强机体免疫力。榴莲籽可以起到健脾的功效，时常吃一些榴莲子可以滋补，榴莲籽可以起到抗氧化的功效，对于女性而言，可以美容养颜。
榴莲富含高蛋白，如果宝宝吃母乳，妈妈可以吃榴莲炖鸡，因为榴莲炖鸡有催奶的效果。榴莲性温热，热量和糖分较高，且纤维素含量较多，不易消化，多吃易上火，产妇应适量食用。
榴莲籽是可以吃的。里面含有丰富的蛋白质，炒制或者煮熟之后去壳食用，味道非常的鲜美。可以有效的增强人体的免疫力、增强身体的抗病能力，平时还可以选择使用榴莲籽煲汤饮用，可以有效的补充身体所需要的氨基酸，起到温肾健脾的功效。而且榴莲籽这种淀粉含量比较高，可以为人体的新陈代谢提供能量。
榴莲不可以与牛羊肉、牛奶、螃蟹、可乐、茄子、酒、山竹等八种同时吃。由于它是热性食物，同时有诸热上炎引发疾病的作用，与碳酸饮料同时吃容易引起心脏病，与山竹同吃，可以引起结石便秘，与螃蟹同吃，可以引起胃肠不适。
喝酒不宜吃榴莲。因榴莲性热，虽然营养丰富，但是白酒性热，啤酒性寒，再加上榴莲中含硫物质能影响酒精代谢，不但不能解酒，还更易醉酒，并增加酒精对身体的损伤，所以喝酒不宜吃榴莲，想吃也要相隔八小时以上，以免醉酒程度加深甚至酒精中毒。喝酒可以多喝水，喝些葛根粉、橘子汁、石榴汁、甘蔗汁、豆浆、牛奶等均可减轻醉酒后不适症状。
榴莲性热燥，不能和酒一起食用，因为都是热燥之品，如果糖尿病患者一起使用，会引起血管阻塞，容易形成脑血栓。不能和山竹一起食用，因为两者都富含纤维素，容易堵塞肠道，形成便秘。
