早上喝纯牛奶，是不科学的，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已做好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快，空腹喝牛奶在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。
可以长高，牛奶中含有色氨酸，还有很好的安神助眠，可以缓解失眠、多梦、神经衰弱、神经官能症、更年期综合症、记忆力减退的症状。而且牛奶中含钙非常丰富，夜晚也是人体补钙的时间段，所以睡前喝牛奶更容易吸收和消化。
睡前喝纯牛奶对身体好。可改善睡眠纯牛奶中的蛋白质含量较高，会起到稳定神经中枢、改善睡眠指标、增加深睡眠时相减少浅睡眠时长、有效睡眠时间延长的作用和效果。对于糖尿病睡前喝纯牛奶因蛋白质含量较多，可预防睡眠时和凌晨低血糖症状的发生。前喝纯牛奶还可以起到保护胃黏膜，防止夜间睡眠后胃酸分泌过多引起慢性消化道溃疡。
减肥可以喝纯牛奶，牛奶有极好的饱腹感。饭前喝一杯牛奶能有效缓解饥饿和减少食欲，总卡路里摄入量不高于不喝牛奶的情况。午饭后半小时喝一杯酸奶有助于消化和防止脂肪堆积。
宝宝消化系统发育还不是很完善，所以喝纯牛奶有点不太合适，因为牛奶没有配方奶粉的营养多而且均衡。再说牛奶里的蛋白很高宝宝一般都不能消化。喝了纯牛奶一些宝宝可能会出现腹泻，消化不良等症状，也有的宝宝添加辅食物比较早，肠胃耐受性好，应该没什么症状，可以一点一点地添加纯牛奶，让孩子的胃肠有一个较好的适应过程。
一般情况下，晚上喝纯牛奶不会胖。
牛奶既能补充人体所需要的营养，又不会产生过高的卡路里，同时也富含钙、蛋白质、维生素等营养成分，这些营养成分都很好消化和吸收，通常晚上喝纯牛奶不会胖。另外，牛奶还可以帮助人体的钙质，可以帮助人体补铁，这样第二天早上醒来后就不会感到饥饿了。但是要适量喝，过量可能会导致消化不良。
