骨胶原蛋白是胶原蛋白的一种，由真皮里的纤维细胞制造，人体骨胶原蛋白代谢异常是导致各种骨病的重要原因。人体骨由软骨和骨组成，软骨中胶原蛋白的含量占软骨基质的40%。
可以增加皮肤的弹性、增加骨骼的强度。不但可以美白皮肤，而且可以降低因钙质缺失导致的骨质疏松现象。含有的矿物质也比较丰富，能够调节身体内电解质的平衡。能够促进身体细胞的修复，能够防癌、抗癌。
肥大性骨关节病的x线检查，前期没有显着改变。但随病灶发展，可见关节间隙狭窄、软骨下骨硬化和囊性等变化。
当这些现象加重时，可以见到关节边缘处开始逐渐增厚，最后整个关节面变得粗糙不平。并在关节周缘可出现虫蚀样增生，有时在关节中可以找到游离体。当关节间隙狭窄时，关节边缘骨赘增生等，晚期可有显著骨端变形，并有关节表面凹凸不平现象，边缘骨质增生显著。在最后可以看到膝关节前内侧或外侧的肿胀，同时伴随着关节窝的增宽及增厚，也就是所谓“膝肥厚”现象。
通常来说，退行性骨关节病会有局部疼痛、活动受限等症状。
退行性骨关节疾病最初表现为间断性的疼痛，疼痛发生于膝关节间隙，活动后会加剧，但在休息后会有所缓解。在退变性的骨关节疾病的后期，也会有疼痛，有时晚上还会有，这种痛通常是一种疼痛。通常出现的疼痛部位是在病变关节的关节间隙，但是如果伴有滑膜炎，则会出现膝关节痛。而且还会出现膝关节活动受限，膝关节的屈伸活动会减少，从而导致功能不全。
骨关节症的关键性位置是两根骨骼的连接处和软骨，因疲劳所致，此时两根骨骼间会产生直接的摩擦力，从而导致损伤。
大部分病例中，一个或两个或一套的铰链会出现问题。关节炎可能会出现在患者的腕部、膝关节、脚关节，甚至患者的脊椎。起初，患者只有在运动中感到痛苦，并会随著情况恶化而加剧。患者可以在睡眠中感觉到痛苦，但是大部分患者都会经历几年的痛苦。
