牛皮癣是由于慢性炎症的一种，牛皮癣病因复杂，其主要与遗传，精神，心理，感染因素，包括病毒感染和细菌感染，其中链球菌感染与银屑病的发病关系密切，内分泌失调，免疫力下降，代谢障碍，外伤等有关。
从很多的调查中发现，牛皮癣皮肤病其实属于免疫介导的炎症皮肤疾病，其中炎症细胞浸润以及炎症因子等都有可能引发牛皮癣皮肤病。很多专家在体液免疫，细胞免疫和细菌培养，结合治疗等研究发现，链球菌感染会影响牛皮癣病的发病以及病程变化。病人如果出现金黄色葡萄球菌感染的话，会让皮损更加严重。
不能吃，吃一些辛辣饮食之后会出现新的皮疹，有些在吃海鲜比如鱼、虾、蟹之后会造成皮肤瘙痒加重、红斑增多等。影响病程、影响疾病的治疗，对于比较重的银屑病或者处于发展期的银屑病，饮食上一定要注意。应该尽量避免吃一些海鲜类的食物，包括鱼、虾、蟹这类的食物，另外辛辣、刺激的应尽量避免。
银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，该病发病以青壮年为主，对病人的身体健康和精神状况影响较大。临床表现以红斑，鳞屑为主，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。多吃一些新鲜的水果、蔬菜。
牛皮癣患者平时少吃牛羊肉发物海鲜类油腻辛辣刺激食物及熬夜烟酒等，白天一定要多喝水排毒。多吃含有维生素及蛋白质的食物瓜果蔬菜比较好的，避免挠抓及刺激患处，保持患处卫生清洁。
