肝硬化病人早餐可以以馒头、包子、面包、大小米粥、玉米粥、牛奶等为主，这些食物极容易消化又含有丰富的营养，同时还可以避免对肝脏造成负担，早晨可适当的吃一些水果。
饮食上主要是吃一些清淡的食物和易于消化的食物，尽量多吃一些粗粮杂粮，另外也可以吃一些去皮的鸡肉，鸭肉，鲫鱼，鲤鱼等来增加营养，多吃一些富含营养的蔬菜、菠菜，白菜，胡萝卜都是可以的。
肝硬化病人能吃什么肉类，去皮家禽、鱼、瘦猪肉。肝硬化患者在日常饮食上可以适当的吃一些肉类食物，肉类食物中最好是以鱼肉和禽肉为主，其次可以选择牛羊肉，在吃鱼肉的时候，还应当避免被鱼刺划伤。
平时饮食适合清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐，豆制品等优质蛋白质食品，肝硬化常常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品。作息有规律，可以适当运动。
肝硬化是肝功能失代偿期。目前没有好的方法。主要是根据病因进行早期诊断和相应的治疗。预防肝硬化的进一步发展，积极预防后期并发症。食物应该卡路里高，蛋白质高，维生素丰富，易于消化。燕和水的摄入量应根据疾病进行调整。
