吃鸡爪会引起身体发胖。减肥期间的患者不适合吃鸡爪，鸡爪里含有大量的脂肪，胶原纤维，经常食用容易引起身体发胖，还会引起胆固醇和甘油三酯增高的症状。不利于减肥。
在孕期可以吃鸡爪，因为鸡爪富含胶原蛋白，多种维生素和微量元素，孕妇食用后会起到很好的补充作用，有助于宝宝的神经系统和免疫力。鸡爪中的胆固醇比较高，尽量避免过多食用，尤其是腌制过的鸡肉、鸡爪等需避免使用，这些食物中有很多的添加剂和有毒的成分，对孕妇的身体和肠胃都会造成一定的伤害，还可能对胎儿的生长发育造成不良影响。
功效有可以有效的补充身体的能量，并且有一定的解酒安神的功效，含有脂肪碳水化合物，可以促进肠道蠕动、通利粪便。还含有的钙离子和皂苷，可以有效的祛风除湿，从而达到缓解关节酸痛的作用。
鸡爪的营养价值很高的，能够为人体补充营养，为人体补充大量的钙质和铁质，可以预防骨质疏松，增加骨密度，还可以防治贫血。胶原蛋白能够增强皮肤锁水功能，使皮肤更加有弹性，减少皱纹，延缓衰老。过多的吃鸡爪，会摄入大量的蛋白质和脂肪，会导致身体发胖。
鸡爪有丰富的胶原蛋白，可以促进毛皮生长，预防进行性肌营养不良，能改善心脑血管疾病的症状，还可以美容养颜。鸡爪中含有大量钙，铁等矿物质，可以强壮骨骼，预防骨质疏松和贫血的发作。鸡爪还可以降血压，软化保护血管，降低血脂和胆固醇的作用。鸡爪中还含有大量的铜，有益于人体的中枢神经，皮肤和骨骼以及大脑，心肝等内脏的健康发育。
