泡药酒21天左右就可以服用了，保质期应该在一年左右药酒泡制的时间不易过长，当泡制的酒开封后，酒精非常容易挥发掉，这样抑制细菌的作用就会降低，泡制的药材容易变质，如果饮用了这样的药酒对胃肠和肝脏会有很大的损害。
对于有高血压的人可以适当的饮用药酒，适当的饮用可以舒张血管，也有一定的降压效果，但不能过量，否则也会导致血压偏高，其次，有高血压的人主要通过降压药物治疗，建议饮食上需要以清淡为主，不要吃辛辣刺激的食物，多吃水果蔬菜，多喝水。
最近发现患有高血压，考虑到它与老年人的衰老和血管硬化有关。高血压不能饮酒。药酒还含有酒精，这对血压控制不好。应该在医院心内科定期体检，按时服用抗高血压药物，定期检查血压，平时不要吃太多腌制食品，少盐烹饪，不要吸烟喝酒，适度锻炼。
腰间盘突出的患者，平时可以适量喝些红花泡酒和三七泡酒，喝药酒对于腰间盘突出的治疗来说，没有什么太大的作用，只能起到活血化瘀的作用，但是不能多喝，喝多了会刺激胃。
药酒也是有保质期的，而且家中保管的酒，由于保存的时间比较长，而且保管的方法也没有酒厂那么专业，酒精的挥发也是比较强烈的，很容易出现变质的问题的，如果存在变质的问题，还把这个药酒喝了，就会有食物中毒的，扔掉为好，不要喝了。
