胃癌术后要多吃高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等，由于胃切除后，病人的身体很虚弱，由于创伤不能正常进食，为了避免胃癌手术后的并发症，做好胃癌的术后护理时非常重要的。
抗癌的食物有很多。1紫米，有滋补的功能，富含维生素，能有效的抵御癌症侵袭保护细胞，能提高人体免疫力的同时，还有预防癌症的作用。另外，对于油，魔芋，茄子，羊胎，大枣，酸梅，大蒜，萝卜，米糠，芋头，麦麸，黄豆，甘薯，芦笋，花椰菜，黑木耳，洋葱，海参，香菇等都有不错的抗癌作用。
如果是胃癌的话，那么饮还是需要合理的进行调节的，多吃一些高蛋白的食物，提升自身的免疫力。化疗的话，是会导致出现有一定的毒副作用，出现有恶心呕吐等现象。那么这个时候，也是可以适当的搭配一些中草药。来缓解化疗的副作用的。
胃癌术后的病人饮食首先要注意容易消化，而且要保持足够的营养，尽量吃含足够的热量、蛋白质和维生素丰富的食物，可以吃瘦肉粥、牛奶等，也要多吃新鲜的水果和蔬菜。一定要坚持不能吃有刺激性的食物，减轻胃肠道的负担，会有助于消化，对疾病的恢复也有一定的好处。
选择优质蛋白质，提供足够的热量。每餐建议包含热量密度高的优质蛋白质的食物，如：奶类、肉、鱼、蛋、黄豆制品。也可以用豆浆或牛奶取代部分饮水，在两餐间食用。饮食的摄取内容要求高热量、高蛋白。
