通常来说，脑溢血患者适合吃以下食物或者药物:
脑溢血患者适合吃一些微量元素类药物，比如维生素c片，红薯、洋葱等食物可以降低血管内的血脂沉淀，预防动脉硬化，也可以多食用一些新鲜的蔬菜和瓜果，其中的维生素c能减少血液中的胆固醇。
需要注意的是，平时要保证充足的睡眠，避免过度劳累，同时保持饮食营养均衡，适当参加户外活动，有助于身体健康。
脑溢血可吃些苹果，山楂，猕猴桃，西瓜，柑橘，荸荠等六种有益的水果，可以让身体更加的健康，平时也要吃一些别的蔬菜，还有蛋白质等食物，满足营养所需，少吃辛辣刺激的食物，戒烟戒酒。
脑溢血患者平时多食用新鲜的绿色蔬菜、水果，还有胡萝卜、黑木耳、燕麦片、燕麦粉、大枣、西红柿、红薯等，猪肉和海鲜不能吃，饭后多走走，适量活动身体，以身体微微出汗为最大活动量。
脑梗脑溢血吃的水果：石榴，石榴中含有多种氨基酸和微量元素，有软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可以预防脑梗塞、冠心病、高血压等心脑血管疾病。枣，枣中维生素c含量特别高，具有抗氧化的作用。同时所含的维生素P能对人体的毛细血管起健全作用，对预防脑梗塞、高血压、冠心病有很好的疗效。
脑溢血病人在饮食方面要多加注意，可以多摄入优质蛋白类食物，比如鱼、瘦肉、牛肉、鸡蛋、豆制品等，同时可以多吃含有膳食纤维的食物，比如竹笋、茄子、无花果、红薯等，可以起到降血脂、降血糖的作用。
饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
