晚餐后血糖比早餐后的高是因为进餐以后血糖正常变化曲线，在空腹状态下进餐，一般半小时和一小时之后血糖开始升高，一小时后达到高峰，两小时后血糖逐渐下降，三小时后血糖基本降到空腹水平。在餐后一小时血糖达到高峰的时候，胰岛素分泌也增多，两小时胰岛素水平开始下降，三小时胰岛素水平降到空腹状态。
午餐前和晚餐前血糖，都是随机血糖，不超过11.0就是正常的。另外正常人的空腹血糖值为3.89-6.1mmol/L；空腹血糖和餐后2小时血糖更有意义。血糖受饮食的影响是非常大的，但是正常人都能将血糖调节在正常范围内。
晚餐前血糖正常值与早晨空腹血糖正常值是接近的，不超过6.1mmol/L。测定血糖值，通常检测空腹血糖及餐后两小时血糖，空腹血糖正常值不超过6.1mmol/L，餐后两小时血糖正常值不超过7.8mmol/L。若出现血糖超过6.1mmol/L但没达到11.1mmol/L，可先控制饮食及多进行运动，并且定期测定血糖值。
餐前血糖应控制在4.4~7.0毫摩尔/升之间，所谓的血糖，是血液中的糖，当食物中的糖进入血液时，胰岛素的作用很快就会减少，或者被身体的大组织使用，或者被送往肝脏，变成糖原，或者转化成脂肪酸，储存在脂肪组织中。
晚上可以喝一些小米粥，莲子粥，百合粥等，尽量少吃一点，可以保护脾胃，喝一些易消化的汤或粥，有助于安抚神经，促进睡眠。晚上可以多吃一些富含色氨酸的水果和蔬菜，色氨酸在代谢后可以产生血清素，抑制中枢神经的兴奋性，产生睡意。富含色氨酸的食物有花豆，牛奶，豆腐，墨鱼，牛肉，鸡蛋，黄豆，虾，黑豆，紫菜，黑芝麻，香蕉，龙眼等。
请问，糖尿病晚餐血糖高的原因是：
1、饭后血糖高可能是因为饭前药物不足，饭中热量过多，或者饭后运动量少。晚饭后血糖高。首先，需要在晚餐前检查血糖。
2、如果饭前血糖高，饭后血糖也会高。如果饭前空腹血糖高，那就要看午饭后和晚饭前是否吃水果和零食了。
3、如果不吃，可能是白天控制空腹血糖的药物不够。
4、如果饭前血糖不高，饭后血糖高，看是吃高热量食物还是吃多了，饭后不运动。如果饮食和运动没有变化，连续两天晚饭后血糖会很高，晚饭前的药需要调整。
