草莓、樱桃、葡萄、苹果对食道癌来说，是很有益的食物。草莓：不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素c。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道．并强固肝脏苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外。它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助．而果胶则能避免食物在肠内腐化。每天吃四、五个苹果如果肠胃容易胀气者。
食道癌主要是表现为进行性进食哽咽，及时发现和治疗是很关键的，是需要及时的做个活检病理的，如果活检病理明确为恶性肿瘤的话，首选的治疗是手术治疗，不能手术的话，只能是考虑放化疗，中药辅助抗癌等综合治疗的，由人参中萃取的精华人参皂苷rh2能抑制肿瘤细胞增殖，诱导癌细胞凋亡，防止病情进一步恶化。
通常情况下食道癌细胞会发生转移，恶性癌细胞转移主要通过局部的浸润转移、淋巴血液转移、血性转移等途径传播。局部的浸润转移主要是恶性癌细胞向食道周围扩展，无限生长；淋巴血液转移主要表现在锁骨上有肿大的淋巴结，触摸可见；血性转移多转移至肝、肺、脑等器官，同时会出现四肢无力，甚至出现偏瘫等神经系统的症状。
如果是食道癌早期即被发现，通过手术或其他药物治疗，生存期可以达到6-7年。如果是食道癌中期，配合手术治疗的方法，患者生存期可以达到4-5年。如果食道癌发展至晚期，患者生存期可能只有10-12个月。无论食道癌处于哪一期，都需要积极配合治疗，尽量做到早发现，早诊断，早治疗，才能有效延长病人的生存时间。
常见的有进行性的吞咽困难，进食哽噎，胸骨后疼痛，恶心、呕吐等不同的临床症状，如果出现，及早就诊，可以做个胃镜，上消化道钡餐以及咽喉镜等相关的检查，明确后会合理的治疗意见。食道癌的具体症状因人而异，每一个人的症状不一定完全一样。
