引起舌炎的因素比较多，其中包括全身因素、局部因素。全身因素有常见的营养不良、贫血、血液性疾病、真菌感染、抗生素过度使用、内分泌失调以及维生素缺乏等，这些都可能会导致舌炎的发生。局部因素主要是有过锐的牙尖、牙结石以及不良修复体，这些对舌头造成长时间的摩擦刺激，从而引起舌炎。
舌炎以舌乳头团块状萎缩，严重者出现黏膜的破溃，糜烂，多见于成年人且长期口服广谱抗生素导致，舌炎是一种主要症状为舌背部因白色念珠菌感染导致的舌头炎症现象。
舌炎早期症状是舌干燥，有烧灼感或刺痛感。然后舌体肿大，呈鲜红色，同时菌状乳头肿胀、充血，接着丝状乳头、菌状乳头萎缩继而消失，使舌面变得光滑、发亮，呈萎缩性舌炎，有时呈地图舌可以采取中医药治疗，要辨证论治。
舌炎刚开始时，舌面有数片红色涂釉舌炎经常发生在舌前部，尤其是舌尖和舌缘，舌前半部特别明显个别时候伴唾液减少而出现口干症状等。似的光滑小斑点，或者是舌面大多数似牛肉样，紫红色，平滑。如果舌炎同时出现口角糜烂、皲裂或者唇红、干燥脱屑及阴/囊炎时，提示核黄素缺乏症。患者的舌面萎缩同时可伴发疼痛性、紫红色、慢性剥蚀斑片，其中丝状乳头消失或者变薄，而蕈状乳头肿胀，对刺激性食物敏感，这叫做Hunter舌炎。
舌炎需要根据病因来进行治疗，如果是由于贫血或者是维生素的缺乏，需要补充维生素，如果是由于局部刺激所影响的舌炎，则需要先去除局部刺激，然后局部使用药物治疗，同时需要保持口腔的卫生。
舌炎是由上火或者身体缺乏维生素引起的，出现舌炎，及时补充维生素，多吃新鲜的水果，蔬菜就可以了，而舌癌会引起淋巴肿大，癌会转移到淋巴，会引起肿瘤坏死感染，出现舌癌的情况，立即到当地正规的医院进行诊断和治疗，要放平心态。
