阿胶红糖煮土鸡蛋吃有补血的作用的，可以帮助暖宫的。阿胶，红枣，红糖皆有补血益气，安神的效果，但制成阿胶蛋，效果会有一定的削弱，而且鸡蛋中蛋白质丰富，若是睡前食用的话，会在睡眠后对身体增加消化的负担，可以当作早餐配合谷物，牛奶食用，或是睡前三小时食用，再配合些枸杞菊花茶，还可以起到去躁安神的效果。
土鸡蛋营养成分包含蛋白质，脂肪酸，维生素B2，卵黄素，微生物。土鸡蛋是在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋，也称为柴鸡蛋，笨鸡蛋，土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值并无明显区别。
早晨空腹喝开水冲鸡蛋不好。用开水冲鸡蛋，鸡蛋中的病菌、寄生虫、虫卵都不能够被杀死，非常容易让病原体进入体内而引起腹泻，甚至出现寄生虫病，特别是儿童。在临床中，个人不建议应用开水冲鸡蛋，而且这种吃法对于胃病也没有好处，容易引起胃胀、排气过多，甚至出现腹泻、恶心、呕吐等情况。
艾叶生姜煮鸡蛋具有能够清除体内湿气和的作用，同时又能给身体类补充大量的蛋白质，艾叶具有能够驱寒消毒的功效，除了用来煮鸡蛋之外也可以用来泡脚，可以有效的缓解痛经的现象，生姜具有能够驱寒的效果，能够提高身体免疫力。
高血压患者可空腹食用土鸡蛋加糖冲开水，对病情影响较小。
高血压患者需要长期按照医嘱使用降压药物治疗，经常使用的药物包括贝那普利，卡托普利，缬沙坦，氯沙坦，氢氯噻嗪和呋塞米，不能私自添加，避免引起低血压。病人每天的饮食需要u淡，能吃一些维生素丰富、粗纤维含量高的东西，少吃一些油腻刺激的东西，能适当地参加体育锻炼，心情要好，睡眠要好，鸡蛋不能吃得太多，避免引起胆固醇升高。
