西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
西红柿可以保护眼睛，因为含有丰富的维生素A和胡萝卜素，可以改善视力。还可以美容养颜，里面含有一定的番茄红素，能够降低皮肤对于紫外线的敏感度，预防皮肤被阳光晒伤。西红柿汁的禁忌有不要用不成熟的青西红柿榨汁喝，严重时会出现中毒现象。西红柿的食用方法是西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋打卤面。
平时吃一些西红柿有着养胃健胃、补血养血、开胃消食、清热等一系列的功效，虽然西红柿对人体有不少的好处，但也不是谁都可以吃的，像身体有急性肠炎、菌痢及溃疡活动的人群就不能吃西红柿，并且西红柿它性凉，平时也不能多吃。
补血养阴丸的作用如下所示：
补血养阴丸具有养阴补血，清虚热之功效。主治女痨。症见心悸心烦、失眠多梦、口燥咽干、两颊潮红、夜间盗汗、舌淡少苔、脉细数。临床上常用于治疗干血痨。对于更年期女性雌激素紊乱、孕激素下降等情况，有很好的效果。另外，补肝肾，益精血，对调节的人体虚弱、气血不足、胡须和头发过早的发白都有一定的效果。
怀孕是可以吃西红柿的。
西红柿中含有丰富的维生素，孕妇在怀孕期间适当的吃一些西红柿，可以起到清热解毒，降低血压等作用。但是需要注意一次不能吃的太多。孕妇在孕期的饮食需要以清淡、营养、丰富为主，广泛的摄取各种营养，以此来保证胎儿的健康发育。另外，孕妇在孕期需要注意养成良好的生活习惯，避免熬夜和劳累，并戒烟结局。
平时生吃一些西红柿可以增强人体的食欲，起到生津、健脾的功效。还有西红柿中富含多种的维生素，比如像维生素C，维生素B1等多种维生素，在吃了西红柿以后有一个美容养颜的功效，可以让皮肤更加的好。
