胆囊炎皮肤不会发黄，但也有少部分胆囊炎合并有脸色发黄。这其中的脸色发黄，通常是指的胆红素在皮下蓄积导致的黄疸症状，主要是因为胆汁排空受障碍，胆红素大量回收入血。
情绪失调，可导致胆汁的排泄受阻引发胆囊炎。免疫力低下造成胆道感染，胆道感染可引起胆囊发炎。蛔虫钻入胆道可引起胆道发炎。饮食，日常饮食要有节制，切忌暴饮暴食。
胆囊炎不能吃带鱼，高蛋白质的食物像鸡蛋鱼类这些高蛋白的事物不要吃，要在饮食上注意清淡、多饮水。宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素。
胆囊炎的主要症状就是导致右上腹胀痛隐痛，如果急性发作时疼痛加剧而且还出现发高烧、恶心、食欲不振等。胆囊炎的治疗分为手术治疗和非手术治疗两种，一般先采用非手术治疗方法，采用解痉止痛剂。用清热解毒、疏肝利胆的中药。选用抗生素进行治疗。控制饮食，忌油腻，吃易消化的食物、低脂肪的流质或半流质。慢性的可适当进食素油。
胆囊炎的病人检查必须是空腹的，因为进食以后会导致胆囊的收缩，影响到检查的效果，胆囊炎的病人会表现为反复发作的右上腹疼痛，发作期也会伴有发热以及绞痛，平时要注意饮食。
胆囊炎等胆道疾病可以吃蛋清，少吃或不吃蛋黄，除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等的蛋黄，皆不宜多食。宜多食新鲜水果蔬菜，进食低脂肪、低胆固醇的食品。因而胆囊炎患者应避免食用鸡蛋黄，尤其是避免吃煎鸡蛋，因蛋黄中含有的胆固醇含量高，会加重病情。
