胆结石手术以后最重要的应该清淡饮食，胆结石切掉以后，胆囊的收缩功能没有了，正常肝脏分泌胆汁，首先储存在胆囊里，胆囊相当于仓库的作用，吃饭以后胆囊收缩，胆汁排泄出来，腹泻是正常现象。
可以多吃橘子、橙子、菠萝、猕猴桃、苹果、香蕉等，尽量是选择应季的水果。在进食以后可以适当的进行活动，但是一定要注意不能暴饮暴食，因为过多的进食食物也会加重胃肠道的负担而诱发胆囊的收缩，甚至还会诱发胆囊结石症状的加重。
胆囊结石为什么晚上会痛，其实牵涉到一个神经的问题，因为胆囊结石支配疼痛的是一个迷走神经，因为人到晚上甚至夜里的时候迷走神经张力兴奋劲一高，就会引起胆囊结石的疼痛。
一般6个月复查就可以的，胆囊只是储存胆汁的器官，所以即使胆囊切除术后，也需要对胆囊管进行超声检查。需要重新检查肝脏，肝内胆管，肝外胆管，胰腺，脾脏超声来重新检查。胆囊结石，少吃脂肪含量高的食物，尤其要避免吃脂肪、鸡皮和油性食物，如油炸、油饼、油条，不要吃猪油和其他动物脂肪。
胆囊结石可有中上腹或右上腹闷胀不适，嗳气和厌食油腻食物等消化不良症状，或有胆绞痛和急性胆囊炎发作。平时尽量做到良好的生活，饮食习惯，饮食方面尽量做到清淡饮食，少吃含脂肪量多的食物，少吃油腻性的食物。
