总胆固醇偏高，不要担心，可以通过饮食、运动来达到降低总胆固醇的目的。不必用药，定期复查就可以。平时要注意低脂肪饮食，不要吃动物内脏、动物脂肪、脑骨髓、鱼脂、蛋黄、鱿鱼等食物。
低密度脂蛋白胆固醇高的患者应进食脂肪含量低的食物，要控制饮食，多吃蔬菜，特别是粗纤维含量丰富的蔬菜，有利于降低血脂水平，深海鱼油也具有降低胆固醇，预防心血管疾病发生的作用，必要时考虑口服他汀类降血脂药物治疗。
通常情况下，胆固醇高的患者应吃清淡的食物。具体情况分析如下：
胆固醇高的患者应吃清淡的食物，减少高脂肪、高胆固醇的食物摄入，平时应忌油腻辛辣、刺激的食物，动物内脏、鱼子、干果、果仁等食物也应少吃，以免病情加重。
胆固醇高的患者应吃清淡的食物，比如鱼肉、黑木耳、香菇等，具有调脂降脂的效果，胆固醇高的患者还可以适当的进行运动，比如做操、散步、打太极等，促进身体恢复的同时，还能提高免疫力。
降胆固醇多吃青菜，水果清淡类的食物，喝粥时，可加入红枣、花生、枸杞；多吃海带、木耳、黄瓜、香菇、芹菜；水果可以选择猕猴桃、柚子、橘子、苹果、香蕉；可以多摄入鱼肉、牛肉这些高蛋白类的饮食；并且多吃粗粮，比如玉米、小麦或者是红薯。
高密度脂蛋白胆固醇是好的脂蛋白胆固醇，是心脏血管的保护因子，有抗动脉粥样硬化的作用，水平偏高反而对身体有益。能够逆向转运磷脂和胆固醇，从而减轻动脉粥样硬化，减轻血管炎症反应，降低血管斑块的形成，保护心脏、大脑、大动脉等。高密度脂蛋白低，也是血脂异常的表现之一。平时，饮食上应注意减少油脂的摄入及能量摄入，特别是动物油及内脏不宜多。多吃不饱和脂肪酸高的葵花籽油，玉米油，麻油等，也不要太多。多吃水果，蔬菜，瘦肉，鱼，脱脂奶等。适量运动，多参加户外活动，对血脂都有调节的作用。单一的高密度脂蛋白低近期内尚不需药物治疗。
一般来说，胆固醇偏高不能吃以下食物：
动物内脏，猪头肉，猪蹄，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等食物都不建议胆固醇偏高的患者食用。建议患者在日常生活中，戒烟戒酒，注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油腻的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，保证营养均衡，保持心情舒畅，适当运动，比如跑步、游泳等，有利于身体健康。除了饮食调理外，口服葶苈子颗粒或阿托伐他汀钙等药物可以对症治疗胆固醇偏高的症状。
