干桂圆和鲜桂圆的营养成分差不多是一样的，但是鲜桂圆中的营养物质没有流失很多，所以鲜桂圆更有营养，但是鲜桂圆吃多了容易上火，虽然干桂圆吃多了也容易上火，但是干桂圆的作用比较温和。
来月经可以吃干桂圆的，月经期适量食用桂圆可养血安神，开胃益脾，润肤美容，增强身体抵抗力等作用，但是有上火发炎症状者不宜食用。月经期间是可以吃荔枝的。荔枝具有通神益智、填精充液、辟臭止痛，果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神之功效，属于热性水果。
糖尿病患者一般是不能吃桂圆干。
桂圆干是一种含糖量很高的食物。吃多了会导致患者血糖难以控制，增加胰岛细胞负担。糖尿病患者可以选择吃一些含糖量相对较低的水果，如柚子、西红柿、苹果、无花果等。但也要控制摄入量。平时也要控制脂肪的摄入，不要吃油腻的食物，养成长期体育锻炼的习惯，定期查血糖，把血糖降到合理的范围。
孕妇在妊娠期间可以适量少许食用一些桂圆干，桂圆干的营养比较丰富，含糖的总量比较高，还含有比较丰富的维生素、视黄醇、尼克酸等。除此以外，也会含有一定的粗蛋白、维生素类以及无机盐等，这些都是人体所必需的营养物质。另外，孕妇怀孕后大多会有便秘、口干和胎热等现象，如果在这种情况下吃干桂圆，既不能起到保胎的作用，又容易出现漏红、腹痛等先兆性流产的症状。
刚流产之后的患者是可以吃桂圆的，桂圆本身能够起到健脾的功效，能够调理流产患者的脾胃功能，而且桂圆也能够起到补血的功效，帮助流产后的患者尽快的恢复气血，补充气力。
