西洋参主要是益气滋阴，清热生津。因为性凉，甘，微苦。药性凉不会上火，苦能泻热，所以如果泡水服用的话，是有清热作用的，不会出现上火的现象。对于平时气阴亏虚出现的咳嗽、咽干，甚至阴虚咳血的情况，或出现虚烦的情况，是可以配合泡水服用的。当然，如果是腹痛、腹泻等脾胃虚寒的情况，是不宜用西洋参泡水服用的。
吃桂圆时不妨来杯菊花茶，就不用担心上火了。适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。不要空腹吃荔枝，在饭后半小时再食用。每日不提倡超过十颗，过多的摄入会引起上火的现象的，适合体虚的中老年人食用，小孩、年轻人少吃为好。
会上火的，不能经常喝山楂泡水，要适合的喝，山楂本身对人体来说就不能多吃，吃多了就会上火，对胃也会有影响。山楂中有大量的酸性物质，腐蚀能力较强，长期饮用山楂泡水会腐蚀牙釉，不利于牙齿的生长。
少吃点，就不会上火。吃龙眼干的时候，记得煮一点菊花一起喝，或者吃的时候开始喝花草茶和罗汉果茶。也可以用干菊花和龙眼，这样就不容易着火了。但一次吃20片干龙眼。最重要的是吃干龙眼时要“灭火”。喝一些花草茶或吃一些水果来减少上火。
红景天泡水喝有治疗面色萎黄、体质虚弱、畏寒肢冷、手脚冰凉、气短、心悸、四肢乏力、咳嗽痰多、吐血、腹泻腹胀、跌打损伤以及女性月经不调等症状的好处。红景天泡水喝多会导致上火，不宜多喝。
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