坚果对人体都有好处吗?营养的坚果有哪些?
每天吃适量的坚果对身体的第一个好处,能够增加智力水平,因为坚果当中的一些脂肪酸,尤其是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,对于大脑细胞的构成和神经的代谢调节的作用会非常的明显,因而能够让智力水平有一定的提高,在益智方面的好处会非常的明显。
坚果类食物中营养最高榛子。榛子富含维生素和叶酸,前者是强效抗氧化成分,后者有益孕妇体内胎儿健康发育。榛子也是食物纤维、维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。
坚果内含有丰富的蛋白质和优质脂肪,因此在妊娠期间,女性可以适当吃一些坚果,比如巴达木、芝麻、花生、瓜子、夏威夷果、碧根果、腰果、杏仁、板栗、核桃、和松子等,有利于补充微量元素,对于胎儿的脑部发育也十分有益。但同时需要注意的是,坚果类食物含有的较高脂肪量,要注意适量食用,不要吃得太多,且需要坚果种类每日更换食用。
坚果富含不饱和脂肪酸,有利于增加血清高密度脂蛋白的含量,具有降低血液甘油三酯的作用。对动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的防治具有一定的作用。此外,坚果是矿物质的宝库,也是镁、铜、锰和硒的良好来源。这些矿物质不仅调节各种生理功能,而且是体内抗氧化酶合成的关键元素。此外,坚果含有大量的抗氧化营养素,如维生素E,每天适当的摄入可以延缓衰老。
经常适量吃松子仁,不但可以增加营养,还能滋补强身、延年益寿。松子仁每百克含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,含碳水化合物9.8克,并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,对预防心血管病有良好作用。