高血糖病人可以吃大米和包子，可以根据病人的口味来决定，也可以在吃饭后测量出的葡萄糖含量。
同样的升糖指标，每个人的血糖都会有很大的变化，在吃饭的时候，可以测量两个小时的葡萄糖含量。如果患者吃了一种食品，在饭后两个钟头内的血糖不会出现明显的变化，建议适量吃这些东西，但是在饭后两个小时内，如果患者吃了一种食品，血糖会出现很大的变化，就不建议吃。
糖尿病就是高血糖。
高血糖是指空腹时人体血糖水平高于7.1mmol/L，餐后2小时内血糖水平高于11.1mmol/L。一般当人体血糖水平高于正常水平时，就要及时去医院做糖耐量试验，结合空腹和餐后饮食，便于诊断。糖尿病会使人体血糖处于较高水平。人体血糖长期处于较高水平会给人体带来诸多不利影响，严重时甚至会诱发心血管疾病，对人体健康和生命造成一定危害。因此，一旦发现糖尿病，应采取积极的治疗措施，并采取低热量、低脂肪、低糖的饮食。运动方面，主要做有氧运动。有氧运动对血糖有非常重要的调节作用，可以有效消耗人体内多余的血糖，使血糖值恢复到正常水平。
糖尿病血糖高是糖尿病的明显特征。
但并不是高血糖就是糖尿病，这一点需要区分。血液中的糖叫血糖，一般是葡萄糖。血糖保持在正常范围，人体正常活动能维持糖尿病的特点是高血糖，这是因为患者胰岛素相对不足。糖尿病患者主要有多尿、多饮、多食、消瘦等症状，俗称。除糖尿病外，还有过度兴奋、过度体力活动、发热、感染等。血糖也有可能上升。所以血糖高的时候要积极诊断，判断是否有糖尿病。糖尿病一般由于遗传与环境因素的相互作用，胰岛素分泌绝对或相对不足。人体内的蛋白质、脂肪、水、电解质代谢紊乱综合征需要积极控制血糖水平，以控制糖尿病。
血糖高低不稳定需要根据成因进行针对性的处理。
血糖高低不稳可因受凉而增高或因外伤手术、感染而发烧，严重的精神创伤和呕吐，失眠和药物剂量的缺乏，气候和其他因素也会造成。因此，糖尿病患者要特别注意饮食的合理性。提示应以饮食调节为手段加以控制，多选吃粗粮蔬菜、少吃糖、油、盐，并辅以用药调整。平时可以参加一系列体育锻炼，增强身体素质。
血糖低表现的是交感神经兴奋以及大脑缺氧的症状，甚至引起昏睡昏迷状态。有的患者严重时可能会出现惊厥抽搐，如果时间持续比较久，可能会危及生命，造成休克死亡。血糖高会有三多一少症状，指多饮、多食、多尿和消瘦。
