食管癌术后要注意很多东西。首先是饮食的变化，因为手术之后，食道甚至胃都进行了切除，病人消化道发生了改变，包括结构，还有位置都发生了改变。这个时候要少食多餐，吃完饭以后可以多活动，进行散步。术后短期内的不要吃太油腻的食物，要定期到医院进行复查，合理的调节膳食。
存活率降低。这个病很邪恶。通常是要进行放化疗的，并可在放化疗期间同时结合上中医治疗，这样对病情恢复是会有非常好的效果的，食道癌的一般不是被疾病导致器官衰竭而死的，一般是因为导致食管狭窄，不能吃饭，最后没有营养的输入，饿死的。支架的作用在于扩开食道，支撑起肿瘤组织，让病人能够吃的下饭。这样生活质量会高很多。
能做手术。如果早期诊断应该及时的选择手术治疗，很多病人能够通过手术达到治好的目的。而晚期的病人也可以通过全身的静脉化疗，以及局部放射治疗的方法来控制肿瘤的发展。
这个问题不能一概而论，它取决于年龄、体质、心态，胃癌的病理分期，有没有转移以及手术疗效等多方面因素。只要成功控制复发风险，可以有很长的生存期，食道癌是终身疾病，如果说癌细胞开始扩散了，病，已经相当严重了。
食道癌手术后说胡话可能是手术或者化疗的副作用，一般是很少有这种症状的，应该及时到医院确诊治疗。食道癌手术之后，一定要多吃一些流质的饮食，比如牛奶、鱼汤等，因为这些汤水类的食物可以有效的减少对食道的刺激，这样可以有效的避免食道癌疾病的进一步发展。但是在进食这些汤水的时候，一定要注意汤水的温度，避免进食过烫的食物。
做完食道癌手术应该卧床休息，避免剧烈运动以及过度劳累，饮食上要选择易消化的食物，适量补充维生素，多吃新鲜的水果和蔬菜。避免吃辛辣油腻等刺激性食物，忌烟酒，避免暴饮暴食。
