产妇是可以吃莲藕的，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。
莲藕营养丰富，含有多种维生素，矿物质，蛋白质，脂肪，碳水化合物及微量元素。莲藕中含有大量的单宁酸，能够收缩血管，从而达到止血的目的。莲藕既可以生吃又可以煮熟了食用，生吃能够清热去火，解渴止吐，煮熟的莲藕有补血消食、健脾开胃的功效。
莲藕煲绿豆具有清热解暑的功效。人容易感受外界的暑热之气，而绿豆莲藕正适合于暑热证的患者食用，如果没有相关禁忌症还可在加入冰糖，增加口感的同时，也增加了滋补之功效。但是要注意的是本品性偏凉，不可多食，多食容易损伤脾胃。
莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。
怀孕期间的女性是可以吃莲藕的，对宝宝也有好处，莲藕营养价值非常的丰富。含有多种维生素a、维生素b，还有丰富的钙、铁离子。吃完之后，可以有效的补充孕妇身体所需要的能量，并且能够改善贫血症状、预防骨质疏松。从中医角度来讲，莲藕可以健脾开胃。有一定的缓解孕吐的功效。而且莲藕汁中含有大量的膳食纤维，吃完了之后可以有效的促进肠道蠕动、降低胆固醇，预防便秘。
藕最大的药用好处就是凉血散瘀，解酒清热生津。如果有人爱长口腔溃疡，每天喝一杯生藕汁，效果奇佳。莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在本草纲目中称藕为“根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。但是耦含淀粉比较高，糖尿病人还是少吃为好。
