生板栗的营养成分也非常高，其中的维生素b族和维生素c非常多，可以美白皮肤，起到降低血压、降低血脂的作用。吃熟板栗不但可以健脾和胃、缓中止痛，并且可以有效的增加饱腹感，可以调节肠道功能。
会胖，板栗是含糖量比较高的食物，而且淀粉含量也相当的高，要是大量食用板栗，相当于进食的是主食，如果只当做零食，中午饭，晚饭甚至早晨饭还正常吃，相当于摄入的能量要高于平时摄入能量，长久以往就会有这种发胖。
板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。不过板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病人应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。
孕妇吃板栗一天吃1-3颗为宜，不宜多吃。
怀孕期间可以适量食用板栗，这是一种富含蛋白质、糖、微量元素和维生素的坚果。不过多食用一些坚果。每一种食品都有其自身的营养，所以吃的时候要特别小心。孕妇一天能吃1-2两的栗子，如果吃得太多，会对其它食品造成一定的影响。女性在怀孕期间要做到饮食平衡，营养均衡，有利于胎儿的生长，避免妊娠期间出现的各种并发症。
孩子一天吃熟板栗一般不要超过十个，因为板栗消化特别慢，容易腹胀。不易全部吸收。而且吃板栗多了会加重肾的负担。容易引起饱腹感，容易引起消化不良和胃肠道阻塞。
