山药粥的功效主要是有补气健脾，补肺，补肾等功效，可以用于治疗脾肺气虚，肝肾亏虚等情况。山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。
山药、米、枸杞盐一勺高汤一勺油一勺盐一勺，山药洗干净后，削去表面的皮，再切成片状或者条状。放入水和米，枸杞用小碗装自来水浸泡15分钟，然后捞起放入碗中备用，取高汤，山药，枸杞一起下锅，盖上盖子，给以大火煮5分钟。把最开始熬的粥放进来，搅拌几下，关火。拿一个瓷器盛好粥，放入剪好的海苔丝即可。
因为山药中的淀粉含量较高，所以胸腹胀满、大便干燥和便秘者最好少吃山药小米粥以免加重病情;山药还是偏补的药，甘平且偏热，所以体质偏热、容易上火的人也要慎食。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。食用山药小米粥也具有此功效作用的。
南瓜百合山药粥是营养价值特别高的养生粥能补脾健胃，也能补中益气还能滋阴润肺，还能补益肝肾提高人类肝脏的解毒能力，也能促进肾功能恢复提高肾细胞的再生能力，对人类高发的肝炎与肾炎以及肾功能减退等症都有一定的调理作用。
可以预防心血管系统疾病，防止动脉硬化的发生。还具有利水除湿，健脾止泻的功效。有很好的排毒作用。而且特别容易被人体吸收。可以增强人体的新陈代谢，预防心血管脂肪的堆积。
一般情况下，拉肚子的时候是可以吃山药粥的。具体情况分析如下：
拉肚子时最好多食用一些粥和汤类的东西，可以起到健脾止泻的作用，特别适合脾胃虚弱，食欲不好的人。山药属于脾、肾，主要功效是收敛固涩，可以改善腹泻和调节肠胃的功能。可以把土豆切碎，然后放入糯米中熬制粥，在生病的时候尽量避免食用生凉和刺激性的食品。
