食物中毒吃以下药，具体分析如下：
首先要避免吃被污染的食品。其次，症状轻微的患者，如果没有出现恶心、呕吐等症状，可以少量多喝一些糖盐水，以补充身体流失的水分。如果吃了糖盐水没有明显的改善，可以服用肠炎宁片、氟哌酸胶囊等药物。严重的患者需要进行输液。老年人食物中毒后易出现脱水和电解质紊乱，应立即去医院就诊。如果食用了工业盐引起的亚硝酸盐中毒，可以通过服用亚甲蓝来解毒。
吃了红薯之后是不可以和甜食、柿子、螃蟹、西红柿等食物一起吃的。红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起反酸，让人有烧心的感觉。红薯还含有一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
轻度中毒患者应多食富含维生素C的食物，维生素C可与铅结合生成难溶于水的物质而随粪便排出体外。维生素C广泛存在于水果，蔬菜之中。比如橘子，柠檬，石榴，山楂，苹果，西红柿，菜花等含有大量的维生素C。多吃富含蛋白质，铁，钙的食物也可以加速铅的排出，比如鸡蛋，牛奶，瘦肉，海带等。还有大蒜中的大蒜素，可以与铅结合成无毒的化合物。
出现蒲公英中毒之后可以先喝多点盐水，也可以喝绿豆汤解毒，严重的需要到医院进行救治，脾胃虚者也尽量少食或者禁食蒲公英，多吃性质温的东西，清淡饮食，帮助缓解症状。过量食用是会导致中毒的。
预防铅中毒可以多吃些油菜，卷心菜，新鲜水果等富含维生素c的食物。还得避免对铅的接触，如勤洗手，尤其是接触金属物品时，平时少吃松花蛋，膨化食品，爆米花等食物。孕妇少用化妆品，染发剂等化学用品等。远离化工厂，比如蓄电池厂。
