糖尿病患者的膳食要求：
1、进行节食工程，注意多吃食材中低糖、高蛋白、高纤维素、低脂肪的食物，补充足够的水分。少吃盐，减少胆固醇和脂肪酸的摄入。
2、掌握规定的热量就可以吃和一般人一样的食物，但是要避免偏食，不要吃高营养的食物。饮食原则是保持健康所必需的理想的饮食内容和质量，肥胖患者应保持标准体重。
3、避免辛辣食物。糖尿病患者常出现饥饿、烦渴、饮酒过量等症状。阴虚为基础，热为标。但是，辛辣食物如辣椒、姜、芥末、胡椒等。性温，易耗阴津，加重燥热。因此，糖尿病患者应避免这类调味品。
糖尿病饮食上主要是注意，尽量不要吃一些甜的食物，尽量多吃粗粮，少喝汤，少喝稀饭，少吃面条，这样才有利于血糖的下降。早餐可以选择饮用一些牛奶，同时配合一些粗面馒头，也可以配合一些蔬菜，水果方面，可以吃些西红柿，黄瓜等，来帮助降低血糖的情况。
糖尿病血糖过高的症状如下：
1、三多一少：由于糖尿病患者胰岛素分泌的绝对或相对不足，此时葡萄糖无法进入细胞进行正常代谢，而是停留在血液中。如果血液中的葡萄糖超过了肾葡萄糖阈值，就会不断地从尿中排出，而且在排尿时会带走大量的水分，使患者产生明显的口渴感，所以就会出现多饮多尿的症状。但如果葡萄糖不能正常使用，患者就会增加摄入以满足需要，因此容易产生饥饿感。此外，糖代谢异常可导致脂肪和蛋白质代谢异常，患者可出现负氮平衡，体重明显减轻和消瘦。
2.视力下降：糖尿病患者血糖高，可能导致房水渗入晶状体，使晶状体更加突出，因此可能出现视力下降，视物模糊；
血糖正常，血脂偏高，不能诊断为二型糖尿病。二型糖尿病有三个诊断标准：
1.空腹血糖大于等于7.0moll/L；
2.葡萄糖耐量试验中，2小时血糖大于或等于11.1moll/L；
3.随机血糖大于或等于11.1mmol/L，并伴有糖尿病典型症状（多饮、多食、多尿、体重减轻）。所以血糖正常，血脂偏高的病情不是糖尿病，只有血糖高，符合糖尿病的诊断标准才是糖尿病。
关于如何控制糖尿病患者的血糖，经常强调糖尿病携带的重要性，即糖尿病饮食、运动、药物、教育和监测。
1.饮食方面，要控制总热量摄入，合理搭配食物，少食、清淡饮食，戒烟限酒。
2.定期适量运动，循序渐进，长期坚持。
3.药物治疗，患者应积极配合医生的诊疗方案，并采取必要的口服药物或胰岛素治疗。
4.糖尿病教育主要是增加糖尿病知识，充分了解糖尿病，避免过度紧张、焦虑或对糖尿病完全漠不关心的两种极端心理状态。
5.血糖检查。糖尿病患者要学会自己查血糖。可以随时监测血糖变化。
