瓜子吃得太多之后确实会长胖，主要是因为瓜子中含有的油脂非常高，还有大量的蛋白质和维生素。而且它的热量比较高，每100克瓜子中含有600千卡的热量。适量的吃一些瓜子可以有效的吸收其中含有的维生素，从而促进新陈代谢的正常进行，而且可以促进消化道内消化液的分泌，起到润肠通便的功效。其中含有的维生素e还可以起到很好的抗氧化作用，能够美白皮肤。
瓜子的脂肪和蛋白质含量非常高，瓜子可以炼油，如果想减肥最好不要吃。如果想减肥，需要制定科学的减肥方法，首先判断一下肥胖程度，标准体重等于身高减105。轻到中度肥胖，可以先控制饮食和运动锻炼，避免吃一些高热量的东西，在同等热量的前提下选择热量比较低食物，比如青菜。同时要做运动锻炼，消耗多余的热量，如果是重度肥胖，在饮食控制和运动锻炼的基础上就需要药物和其他的方法。
吃南瓜子过多会导致营养和脂肪增加，容易发胖，所以南瓜子要适量食用。南瓜子还有一定的温补作用，如果女性体热，并且进食过多，会造成热毒在体内积累，引起身体不适，让人容易上火。
吃南瓜子可以防治糖尿病，具有降低血糖的作用。促进人体的新陈代谢，并促进人体的造血功能。可以合成胰岛细胞所必须的微量元素。消除人体内的有毒物质，改善基因突变。有明显的防癌功效，帮助促进消化。保护肝脏，消除人体内的有毒物质。有很好的解毒作用。
孕期适当吃瓜子对胎儿有一定好处。
瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、油类、锌等多种维生素，对大脑、皮肤、眼睛等的发育都有一定的好处，对胎儿的生长有很大的帮助。不过要注意分寸，吃太多的瓜子很可能会导致上火。怀孕期间可以多食用一些坚果类、鱼类、蛋类、奶类的食物，另外要多喝水、多锻炼、多做孕期保健，注意保持良好的心情。
