吃了半生不熟的炒豆角是不会中毒的，豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。
糖尿病能吃腐竹。
腐竹主要的成分是豆制品，它属于一种植物蛋白，对糖尿病人有一定的好处，但是需要注意，如果糖尿病患者出现尿蛋白阳性，提示出现了糖尿病肾病的情况下，最好不要吃豆制品，特别是腐竹，豆制品属于劣质蛋白，对糖尿病肾病会起到加重病情的作用。糖尿病人除了控制饮食以外，还需要运动锻炼，然后再根据患者自身的血糖水平、胰岛功能、糖化血红蛋白的水平、并发症的情况，选择合适的降糖治疗药物，必要的时候还需要借助胰岛素治疗。糖尿病是一种可防可控的疾病，要引起高度的重视，但也不要压力过大，以免引起精神抑郁。
通常情况下，有甲状腺功能亢进的人可以吃一些冬虫草。这是由于冬虫草可以提高病人的免疫功能，同时还能给病人提供一些营养。
甲亢病人由于体内的甲状腺激素水平较高，所以会有一些高代谢的表现，比如消瘦，脾气暴躁等。可以通过服用冬虫草来缓解甲状腺疾病的营养吸收。另外，还可以通过治疗甲状腺功能亢进来增强机体的免疫功能。
可以吃豆角。豆角是一种常见的蔬菜，它属于低嘌呤食物，尿酸高患者食用豆角不会导致体内尿酸水平增高，也不会诱发患者痛风关节炎发作。而且豆角含有丰富的膳食纤维以及各种维生素和微量元素，能够为尿酸高患者提供丰富的营养物质。
腐竹是由豆浆煮沸后，经过保温、干燥等处理方式制作而成的豆制品，但是不能多吃，因为其蛋白质含量很高，吃多了容易造成消化不良并且还会加重肾脏和肝脏的负担，尤其是肾炎，痛风，肾功能不全的人群更不宜食用，否则会加重病情，也要注意的是腐竹不能与蜂蜜等一同食用，可能会造成腹泻等症状。
