糖尿病可以吃核桃，糖尿病分为1型和2型，1型或2型糖尿病均存在家族发病倾向，1型糖尿病存在免疫系统异常，在某些病毒如柯萨奇病毒，风疹病毒，腮腺病毒等感染后导致免疫反应，破坏胰岛素β细胞导致发病。
糖尿病人可以吃核桃，但是注意适当，不要过多。糖尿病治疗是饮食控制，加合理运动，药物主要是口服抗糖尿病药物。平时要注意加强的锻炼身体，提高免疫功能，不可以出现暴饮暴食的情况。
糖尿病病人是不能吃红枣的。糖尿病人的饮食禁忌甜食如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖。忌油腻食物如牛油、羊油、猪油等含胆固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的饮食禁忌。
有糖尿病的人可以多食用红薯和南瓜。
其实对于糖尿病人来说，除了番薯、南瓜之外，还有很多其他的食品可以食用，另外，推荐一些适合于糖尿病人的膳食，以确保他们的营养平衡。不过，糖尿病人可以食用的东西五花八门，但也要遵循“定食限量”的原则，就是要对自己的食量进行严格的限制，因此，有糖尿病的人可以多食用番薯、南瓜等。
糖尿病人不可以吃金桔和梨炖冰糖。
糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病人除了要通过药物来控制血糖外，还要注意避免过量摄入高热量和高糖份的食品。金桔和梨子都是属于比较常见的水果，属于糖分含量比较高的食物。但如果用金桔和梨子炖冰糖，会引起血糖的明显上升，对血糖的控制不利，所以不推荐给有糖尿病的人喝金桔和梨炖冰糖。
适量的吃些核桃是可以的，糖尿病治疗必须以日常饮食的控制、运动治疗为前提，糖尿病人应避免进食糖及含糖量多的食物，减少进食高脂肪及高胆固醇的食物。适量的进食高纤维及淀粉质食物，进食时要少食多餐。
